أطعمة صحية لكسر صيام رمضان.. ما هو الترتيب المثالي؟

بات الإفطار الصحي في رمضان يتصدر قائمة أولويات كثير من الصائمين بعد تسليط الخبراء الضوء على أهميته باعتباره أهم وجبة في اليوم الرمضاني.

وعادة، يتناول المُسلمون في شهر رمضان الفضيل وجبتين أساسيتين منذ أذان المغرب وحتى الإمساك قبيل أذان الفجر بقليل.

ومع الجوع الشديد يرغب الصائم في تناول جميع الأطعمة الشهية التي تمتلئ بها مائدة الشهر الفضيل دون ترتيب صحي وبكميات كبيرة، العادة التي قد تضر الجسم بشكل كبير.

ويوصي الخبراء بأن يفطر الناس ببطء بأطعمة سهلة الهضم للمساعدة في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي، إذ إن تناول الأطعمة التي يصعب هضمها والتي تكون ثقيلة على المعدة بسرعة، مثل الخبز والأطعمة المقلية ومنتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم، يمكن أن تجعل المرء يشعر بالمرض.

ولصحة أفضل في رمضان هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها والقيام بترتيب صحي عند الاستعداد لكسر الصيام، يستعرضها التقرير التالي، وفقاً لموقع "pulse".

الماء

يشعر بعض الأشخاص أثناء الصيام بالصداع والدوخة، وذلك بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم بسبب الامتناع عن الطعام والشعور بالجفاف بسبب نقص الماء في الجسم، لذلك يُنصح بشرب كوب من الماء على الأقل عند كسر الصيام وقبل تناول أي نوع من طعام وجبة الإفطار.

التمر

يعتبر التمر وجبة خفيفة وصحية يُفضل الإفطار عليها في رمضان، لفوائده الصحية والتي منها غناه بالفيتامينات والمعادن التي تهيئ المعدة لاستقبال الطعام، من خلال إفراز العصارات الهضمية، مما يعزز من عمليتي الهضم والامتصاص، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.

العصائر الطازجة

من المواد الغذائية الأولى التي ينصح بتناولها عند الإفطار والضرورية لتغذية الجسم، هي عصائر الفواكه الطازجة قليلة السكر أو الخالية من السكر.

وتحتوي عصائر الفاكهة على كمية مياه كبيرة ويمكن هضمها بسهولة، ومن العصائر التي ينصح بتناولها على الإفطار البطيخ والعنب والتفاح، والتقليل من الفاكهة الحمضية لأنها قد تؤذي المعدة الفارغة.

الشوربة

ينصح بتناول حساء الخضروات الذي يتميز بسهولة هضمه وقدرته على تزويد الجسم بفيتامينات (أ) و (هـ) بالإضافة إلى العديد من المعادن الأساسية.

ومن أمثلة الشوربات التي ينصح بكسر الصيام عليها، شوربة الفطر وشوربة الدجاج ولسان العصفور أو الشعيرية وشوربة الخضروات كالفاصولياء.

وينصح أيضاً بتناول مرق العظام التي تساعد الجسم على تعويض ما فقده أثناء الصيام، بالإضافة إلى غناها بالمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.

كما تحتوي مرق العظام على البروتين وهي سهلة الهضم، مما يجعلها الخيار الأفضل عند الإفطار، وينصح بتجنب الحساء المصنوع من الكريمة الثقيلة أو كمية كبيرة من الخضروات النيئة.

الكربوهيدرات

يمكن البدء في تناول الكربوهيدرات في وجبة الإفطار، مثل البطاطس والأرز والمكرونة وما إلى ذلك بعد تهيئة المعدة للطعام بالماء والتمر والقليل من العصير الطازج.

البروتين

غالباً ما يحتوي الطبق الرئيسي على مائدة رمضان على البروتين، سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء، ولكن ينصح بتناول الدجاج (لحوم بيضاء) على الإفطار بجانب طبق من السلطة الطازجة، لسهولة هضمه أكثر من اللحم البقري أو الضأن.

ولا ينصح بالإفطار على اللحوم الحمراء، ولكن يجب تناولها كوجبة ثانية.